Vorbereitungszeit: 15 min
Zubereitungszeit: 20 min
| Zutaten |
|
| Zubereitung | Erst die Zwiebeln, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln schälen und klein schneiden. Alles in einer großen Pfanne ambraten. Die restlichen Zutaten ebenfalls klein schneiden und dazugeben. Dann die Currypaste dazugeben und alles mitanbraten. Nach ca. 10 min mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kokosmilch ebenfalls hinzugeben. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Zum Schluss abschmecken und mit etwas Sesam anrichten. Dazu schmeckt Reis. Ihr könnt auch gerne einen Teil des Gemüses ersetzen oder das Rezept beliebig abwandeln. Viel Spaß beim Nachkochen! Dazu passen Pellkartoffeln oder Kartoffelbrei oder die Kartoffeln gleich mitgaren. |
