Sommersalat

tiereiweißfrei nach Bruker, Rohkost

Vorbereitungszeit: 30 min

Zutaten	300 g Tomaten 200 g Blumenkohl 200 g Gurke 300 g Erbsen, frisch oder gefroren 3 EL Saure Sahne 2 EL Olivenöl 2 EL frisch gepresster Zitronensaft ½ TL Akazien-Honig ½ TL Senf Kräutersalz Estragon Dill
Zubereitung	Tomaten schneiden, den rohen Blumekohl in kleine Röschen teilen und die Stiele fein schneiden, Gurke hobeln und die Erbsen untermischen; ein Dressing aus Sahne, Öl, Zitrone, Honig, Senf, Kräutersalz und den Kräutern rühren, mit dem Gemüse vermischen und sofort auftragen.

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