Spaghetti mit Radicchio

Rezept für 4 Personen

Zubereitung

ca. 20
Champignons
trocken putzen
1 Kopf
Radicchio
in Streifen schneiden
1 Knoblauchzehein dünne Scheiben schneiden
1/2 Peperonisehr fein gehackt
1 EL Olivenölalles zusammen in einer Pfanne vorsichtig anbraten bis Radicchio weich wird
500 g
Spaghetti
al dente kochen
 alles untermischen mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und mit gehobelten Parmesanflocken servieren.
Autor/en dieses Beitrages:
Gabi Ganser, Ernährungsberater/in aus München
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