tiereiweißfrei nach Bruker
Garzeit: 10 min
Abkühlzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 30 min
Zutaten
- 300 ml Apfelsaft
- 1 EL Honig oder Dicksaft
- 1 TL Agar-Agar oder 1 P. Puddingpulver
- 500 g Erdbeeren oder anderes frisches Obst, ersatzweise gefrorenes Obst
- 1 EL Akazienhonig
- 1 Msp. Vanille
- 200 ml süße Sahne
- 1 EL Akazienhonig
- 1 TL Agar-Agar
Zubereitung
- Aus Apfelsaft, Honig und Agar-Agar/Puddingpulver einen festen Pudding kochen und diesen erkalten lassen, den Pudding nach dem Erkalten cremig rühren;
- Früchte mit Honig und Vanille passieren, Sahne mit Honig schlagen, wenn sie beginnt fest zu werden, Agar Agar zumischen;
- Jetzt löffelweise unter den Pudding das Fruchtmus mischen, danach die geschlagenen Sahne unterheben; mit Obst garnieren;
- Kühl stellen, kann nach ca. 30 min verzehrt werden;
Viel Spass beim Ausprobieren.
Was steckt drin in der Erdbeere?
Unsplash.com, ©hoang thanh
Erdbeeren gehören zu den Sammelnussfrüchten und sind sehr kalorienarm und leicht verdaulich, da sie zu 90% aus Wasser bestehen. Neben Wasser, enthalten Erdbeeren viele gesunde Inhaltsstoffe. Zum Beispiel Kalzium, Magnesium und Eisen. Trotz ihres süßlichen Geschmacks, enthalten sie mehr Vitamin C als Orangen. Die enthaltenen sekundäre Pflanzenstoffe können dazu beitragen, dass Herz-Kreislauf-System zu stärken. Salicylsäure kommt bei der Heilung von Hautproblemen zum Einsatz.
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