Mehr als 100 Jahre ist es her, als der Züricher Arzt Dr. M. Bircher Benner entdeckte, dass seine Patientinnen und Patienten die unter Rheuma, Arterisklerose, Diabetes oder Krebs litten, deutliche Linderung durch vegetarische Frischpflanzen-Nahrung, der Vollwertkost, erfuhren. Seine damals …